Μελιτζανόπιτα με τυρί φέτα και λουκάνικο σε έτοιμο φύλλο σφολιάτας




Υλικά

1 κιλό μελιτζάνες
400 γρ. φέτα θρυμματισμένη
250 γρ. μοτσαρέλα
5 αυγά
2 φύλλα σφολιάτα
1 λουκάνικο χωριάτικο
Αλάτι-πιπέρι




Εκτέλεση:
Βάζουμε τις μελιτζάνες σε ένα ταψί και τις ψήνουμε με λίγο ελαιόλαδο

Μόλις κρυώσουν τις ξεφλουδίζουμε και βάζουμε το ψαχνό σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξουν τα πολλά υγρά

Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το λουκάνικο ψιλοκομμένο, με τα 4 αυγά και τα τυριά

Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τη μελιτζάνα

Σε ένα ταψί βάζουμε το ένα φύλλο και αδειάζουμε τη γέμιση

Καλύπτουμε με το άλλο φύλλο και αλείφουμε με ένα χτυπημένο αυγό

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 50-60 λεπτά ανάλογα τον φούρνο μας

Η μελιτζανόπιτα με τυρί φέτα και λουκάνικο σε έτοιμο φύλλο σφολιάτας είναι έτοιμη.
Ετικέτες

Δημοσίευση σχολίου

Τα «NEA PIERIAS» δεν φέρουν καμία ευθύνη για το περιεχόμενο των αναρτήσεων που μας στέλνουν οι αναγνώστες. Υπεύθυνος για την κάθε ανάρτηση είναι μόνο το άτομο που φαίνεται ως συγγραφέας του άρθρου.
Το ιστολόγιο «NEA PIERIAS» δεν ευθύνεται σε καμία περίπτωση για την εγκυρότητα και ορθότητα των πληροφοριών, κρίσεων, σχολίων που περιέχονται σε αναρτήσεις και μηνύματα αναγνωστών και οι διαχειριστές-συνεργάτες-αρθογράφοι δεν ευθύνονται για το περιεχόμενο άρθρων των οποίων γίνετε αναδημοσίευση από άλλα sites για τα οποία δεν μπορούμε να ελέγξουμε την ακρίβεια του περιεχόμενό τους καθώς και καμία ευθύνη για μηνύματα που θίγουν πνευματικά δικαιώματα τρίτων ή κατοχυρωμένου υλικού

[blogger][facebook]

Φόρμα επικοινωνίας

Όνομα

Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο *

Μήνυμα *

Από το Blogger.