Σπαγγέτι με αρωματικές γαρίδες.




Τα μακαρόνια που ΄φαγα , άμα θα τα ενώσω ,θα κάνω σιδηρόδρομο να ρθω να σ ανταμώσω …

Καλοκαίρι χωρίς γαριδομακαρονάδα δεν γίνεται . Αυτή είναι μια απλή εκδοχή που μπορεί να προκύψει και ως ανακύκλωση της μαγειρεμένης γαρίδας που σας περίσσεψε. Φτιάξτε ένα μακαρόνι ή ένα ρύζι και το φαγητό θα γίνει σαν καινούριο .

1 κιλό γαρίδες μεσαίες
500 γρ σπαγγέτι
3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1/2 ματσάκι άνηθος ψιλοκομμένος ή μάραθος ψιλοκομμένος
1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
1 πιπεριά κίτρινη και 1 πορτοκαλί κομμένη σε ροδέλες
1 κουταλάκι μουστάρδα
1 σφηνάκι ούζο ή κονιάκ
2-3 κουταλιές ελαιόλαδο
λίγο μπούκοβο
λίγο αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση


Καθαρίζουμε τις γαρίδες και κρατάμε τα κεφάλια
Τις μαρινάρουμε για 5- 10 λεπτά σε ένα σκεύος μαζί με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, την μουστάρδα ,τον άνηθο, το σκόρδο, το μπούκοβο , το πιπέρι , το αλάτι και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε 2 κουταλιές ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμυδάκι με την πιπεριά μέχρι να μαλακώσουν.
Προσθέτουμε το μείγμα με τις γαρίδες, μαγειρεύουμε ανακατεύοντας τις για 5 λεπτά και τις σβήνουμε με το ούζο.
Συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 4-5 λεπτά και οι γαρίδες μας είναι έτοιμες.
Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου ,μαζί με λίγα από τα καθαρισμένα κεφάλια της γαρίδας.
Με τρυπητή κουτάλα αποσύρουμε τα κεφάλια . Σουρώνουμε τα μακαρόνια ανακατεύουμε με τις γαρίδες και σερβίρουμε.
Ετικέτες

Δημοσίευση σχολίου

Τα «NEA PIERIAS» δεν φέρουν καμία ευθύνη για το περιεχόμενο των αναρτήσεων που μας στέλνουν οι αναγνώστες. Υπεύθυνος για την κάθε ανάρτηση είναι μόνο το άτομο που φαίνεται ως συγγραφέας του άρθρου.
Το ιστολόγιο «NEA PIERIAS» δεν ευθύνεται σε καμία περίπτωση για την εγκυρότητα και ορθότητα των πληροφοριών, κρίσεων, σχολίων που περιέχονται σε αναρτήσεις και μηνύματα αναγνωστών και οι διαχειριστές-συνεργάτες-αρθογράφοι δεν ευθύνονται για το περιεχόμενο άρθρων των οποίων γίνετε αναδημοσίευση από άλλα sites για τα οποία δεν μπορούμε να ελέγξουμε την ακρίβεια του περιεχόμενό τους καθώς και καμία ευθύνη για μηνύματα που θίγουν πνευματικά δικαιώματα τρίτων ή κατοχυρωμένου υλικού

[blogger][facebook]

Φόρμα επικοινωνίας

Όνομα

Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο *

Μήνυμα *

Από το Blogger.